Plats

3 recettes de soupes minceur

Les soupes sont des aides minceur de choix pour afficher une silhouette sans complexes. On peut les décliner en hiver comme en été, avec ses légumes préférés et une gourmandise au rendez-vous. Peu caloriques, faciles à réaliser, les soupes sont aussi d'excellents coupe-faim. Voici 3 recettes pour vous faire saliver.

Toutes les recettes

Steak de saumon au gingembre et au citron vert

Mmmmh du saumon au gingembre ! Découvrez vite cette délicieuse recette.

Calamars farcis au citron et au persil

Les amateurs de fruits de mer vont être ravis avec cette recette légère.

Bar vapeur au citron vert

Une délicieuse recette de poisson au citron vert.

Salade de courgette à la ricotta

Une salade légère et délicieuse !

Salade de quinoa au poulet et au citron

Envie d'une salade qui change des autres ? Découvrez celle au poulet et citron.

Thon grillé à la tomate

Poisson onctueux, le thon est idéal quand on fait attention à sa ligne. Voici une recette épicée qui change un peu !

Poulet à la crème de curry

Envie d'un plat aux couleurs du soleil ? Testez notre poulet à la crème de curry. Il est léger et délicieux.

Spaghettis bolognaise

Légère, cette recette de spaghettis bolognaise est idéale pour se régaler sans grossir.
gratin

Gratin de poisson

Ingrédients : 200 g de poisson à chaire tendre en filet 1 c. à café bombée de maïzena  20 g de gruyère  200 ml de lait écrémé  150 ml de vin blanc ou de fumet de poisson 2 échalotes1 c. à...
oeufs

Oeufs cocotte aux légumes

Ingrédients : 50g de fromage blanc maigre50 g de purée de carottessel , poivre  noix de muscade 2 œufs 20 g de gruyère râpé Préparation : 1. Dans un bol, mélanger le fromage blanc battu et...
bechamel

Béchamel allégée

Ingrédients : 1 c. à soupe de maïzena 250 ml de lait demi-écrémé sel, poivre épices (muscade, curry…) Préparation : 1. Dissoudre à froid la maïzena dans la moitié du lait. 2. Porter le lait...
homard

Demi-homard en 3 cuissons, riz vénéré et brunoise de légumes de saison

Ingrédients : 15 ml d’huile d'olive (1 c. à soupe)1 homard de 800 à 900g 1 jaune d’œuf pour le sabayon40g de riz vénéré cru300g de brunoise de légumes (navets, carottes, courgettes)1 c. à...
canard

Filet de canard rôti aux pêches, subric d’épinards et pommes boulangères

Ingrédients : Echalote ciselée2 pêches, l’une taillée en brunoise et l’autre en quartiers2 cuil à soupe de vinaigre de cidre10 g de sucre en poudre10 cl de fond de veau480 g de filet de...

Poêlée de foies de volaille

une recette originale pour accommoder les foies de volaille

Soupe à la tomate et au basilic

Ingrédients pour Soupe à la tomate et au basilic 3 cuillères à soupe d’huile de colza 1 oignon émincé 1 gousse d’ail écrasé un morceau de céleri lavé et découpé finement 800 g de tomates...

Dos de cabillaud et concombres braisés à la tomate

Ingrédients pour Dos de cabillaud et concombres braisés à la tomate 300 g de dos de cabillaud1 concombre3 tomates1 oignon1 bouquet garni1 bouquet de persil1 pincée de safran2 cuil. d’huile...

Cabillaud à l’italienne

Ingrédients pour Cabillaud à l’italienne 2 darnes de cabillaud 1/2 carotte 50 g de haricots verts 3 tomates 1/5 branche de céleri 1 oignon 1 brindille de thym 1 feuille de laurier 1 cuil. à...

Tartare de saumon et condiments

Ingrédients pour Tartare de saumon et condiments 400 g de saumon frais haché 1 cuillère à soupe d’échalote ciselée 1 cuillère à soupe de cornichon haché 1 cuillère à soupe de câpres hachées...

Méli-mélo de légumes à l’étouffée

Ingrédients pour Méli-mélo de légumes à l’étouffée 400 g de courgettes 300 g de blancs de poireaux 1 petit fenouil 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel et poivre Préparation pour Méli-...

Poulet vapeur à la coriandre

Ingrédients pour Poulet vapeur à la coriandre 1 poulet 2 cuil. à soupe de coriandre fraîche 4 gousses d’ail 1 jus de citron 200 g de fromage blanc à 0 % 600 g de champignons de Paris 2...

Gâteau de homard aux carottes fondantes

Ingrédients pour Gâteau de homard aux carottes fondantes Pour la farce: 100 g de chair de homard cru ou de saumon 1 œuf entier 6 g de sel 1 pointe de poivre 12 cl de lait écrémé Pour la...
filet

Filet mignon de porc et chou-fleur à l’indienne

Ingrédients pour Filet mignon de porc et chou-fleur à l’indienne 300 g de chou-fleur100 g de champignons de Paris250g de filet mignon1 petite boîte de concentré de tomates1 pointe de curry1...

Flan aux brocolis et à la feta

Un plat pauvre en matière grasse et très simple à réaliser. Régalez-vous !

Poulet rôti et sa tajine de légumes

Ingrédients pour Poulet rôti et sa tajine de légumes 1 poulet rôti6 tomates1 courgette2 navets2 oignons2 gousses d’ail20 olives2 cuil. à soupe d’huile d’olive4 brins de persil plat4 brins...

Papillote de poulet moutarde et ses carottes vapeur

Ingrédients pour Papillote de poulet moutarde et ses carottes vapeur 200 g de carottes150 g de blancs de poulet sans la peau1 quart d’oignon1 cuil. à soupe de moutarde fineQuelques olives...

Gâteau de langoustines à la fondue de poireau

Ingrédients pour Gâteau de langoustines à la fondue de poireau 165 g de queues de langoustines décortiquées 3 œufs 1 jaune d’œuf 250 ml de lait demi-écrémé 1 poireau sel poivre Préparation...

Carottes braisées

Ingrédients pour Carottes braisées 800 g de carottes fraîches 200 g d’oignons 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 25 cl de bouillon de volaille Sel et poivre Préparation pour Carottes...

Calamars à la tomate et aux champignons

Ingrédients pour Calamars à la tomate et aux champignons 400 g de calamars 1 grosse boîte de tomates pelées 1 petite boîte de coulis de tomate 200 g de champignons de Paris émincés 2...

Ailerons de volaille aux navets confits

Ingrédients pour Ailerons de volaille aux navets confits 16 ailerons de volaille 8 cl de vin blanc 20 cl de fond de volaille ou bouillon de volaille en tablettes 1 pointe d’estragon haché...

Filet de morue au lait et carottes vapeur

Ingrédients pour Filet de morue au lait et carottes vapeur 400 g de carottes300 g de filet de morue1 demi litre de lait demi-écrémé3 pincées d’herbes de Provenceselpoivre Préparation pour...

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