Entrées

Salade d'endives à la pomme et aux noix

Envie d'une salade légère et rafraîchissante ? Goûtez notre version avec des pommes et des noix.

Toutes les recettes

vinaigrette

Vinaigrette allégée

Ingrédients : 1 c. à soupe d’huile 1 c. à soupe d’eau 1 c. à soupe de vinaigre ou de jus de citron 1 c. à café de moutarde sel, poivre Préparation : Mélanger tous les ingrédients. Nos...
sauce_citron

Sauce légère au citron

Ingrédients : 1 jaune d’œuf 1 c. à soupe de jus de citron 1 c. à soupe d’eau  50gr de fromage blanc à 0% de matière grassesel, poivre Herbes aromatiques Préparation : 1. Mettre dans un...
herbes

Sauce aux herbes

Ingrédients : 2  c. à soupe de crème fraîche 15% de matières grasses½ c. à soupe de vinaigre blanc à l’estragon ½ c. à soupe de citron¼ c. à café de persil plat frais haché, de persil...
potiron

Verrine de velouté de potiron au lait de coco et curry

Ingrédients : 200g de courge muscade ou de potiron50g de blanc de poireau émincé50g d’oignons émincés8 dl de bouillon de légumes2 c. à café de curry50 ml de lait de coco1 pincée de sel2 c....
artichaut

Petite salade de fonds d’artichaut aux champignons d'automne, tombée d’ail et persil

Ingrédients : 8 fonds d’artichaut surgelés (240g)160g de champignons (girolles, cèpes, trompettes…)½ citron2 c.  à soupe de vinaigre balsamique blanc4 c.  à café d’huile de noix1 gousse d’...
sandwich

Club-sandwich à la queue de langouste

Ingrédients : 4 tranches de pain de mie complet (80g)80g de queue de langouste cuite (pochée dans un bouillon) coupée en fines tranches1 tomate coupée en 8 tranches fines1 petite carotte...
chevre

Croustillant de chèvre frais au nori

Ingrédients : 120g de chèvre frais¼ de feuille de nori hachée1 feuille de brick coupée en 41 petite gousse d’ail hachée. Préparation : 1. Mélanger le chèvre frais avec l’ail, le nori haché...
tartare

Mini tartare de bœuf

Ingrédients : 200g de cœur de tende de tranche ou de rumsteak20g d’oignon blanc ciselé20g de cornichon ciselé2 c. à café de persil plat ciseléQuelques gouttes de worcestershire sauce et de...
saumon

Bouchon de saumon au chèvre frais

Ingrédients : 100 g de Sérac ou fromage frais de région (brousse par exemple)½  cuillère à café d’aneth50g de saumon fumé1 cuillère à café ciboulette1 cuillère à café d’huile de noix2...

Mille-feuilles de betterave à la brousse

Ingrédients : 2 petites betteraves crues (250 g)200 g de brousse1 gousse d’ail hachée1 cuil. à soupe de persil plat ciselé.1 pincée de piment d’Espelette1 échalote ciseléeSel Pour la...
betterave

Mille-feuilles de betterave à la brousse

Ingrédients : 2 petites betteraves crues (250 g)200 g de brousse1 gousse d’ail hachée1 cuil. à soupe de persil plat ciselé.1 pincée de piment d’Espelette1 échalote ciseléeSel Pour la...
flan

Flan de courgettes à l'oseille

Ingrédients : 480 g de courgettes24 cl de lait demi-écrémé4 oeufs2 gousses d’ail hachées1 échalote ciselée2 cuil. à café d’oseille fraîche ciselée1 pincée de noix muscadeSel, poivre...

Courgettes aux crevettes

une recette tout en légèreté et gourmandise

Verrine coeurs de palmier, crevettes et carottes

Une verrine colorée et délicieuse très peu calorique à servir en apéritif ou en entrée.

Salade de melon au poulet

une salade fraîcheur au melon et au poulet

Pannequets légers de saumon fumé

Une recette légère qui enchantera vos convives en entrée

Oeufs brouillés aux asperges

une recette d'oeufs brouillés agrémentée de succulentes asperges.

Soupe de poivron au poulet

Une merveilleuse manière d'accommoder le poivron.
aperitif leger

15 apéritifs légers spécial fêtes

Blinis, toasts, verrines... Envie d'un apéritif léger, original, simple et rapide à réaliser? Assortiment de nos meilleures recettes light, somptueuses, mais non bourratives!

Salade chinoise

Ingrédients pour Salade chinoise 300 g de carottes180 g de germes de soja en conserve4 cuil. à soupe de sauce sojaselpoivre Préparation pour Salade chinoise 1. Laver et râper les carottes...

Salade de crevettes à la menthe

Ingrédients pour Salade de crevettes à la menthe 200g de crevettes roses 1 bouquet de menthe 1 cuillère à soupe d'amandes 1 cuillère à soupe de sauce soja 2 carottes 2 cuillères à soupe d'...

Tarte aux champignons de Paris

Ingrédients pour Tarte aux champignons de Paris 2 g d’agar agar 400 g de carottes 10 cl de crème allégée 4 champignons de Paris (frais) sel poivre Préparation pour Tarte aux champignons de...

Velouté de courgettes

Ingrédients pour Velouté de courgettes 1 kg de courgettes2 gousses d’ail1 pincée de curry2 yaourts à 0 %1 cuil. à café de basilic haché ou frais1 cuil. à café de coriandre Préparation pour...
©  Rians

Faisselle façon Thaï

Ingrédients pour Faisselle façon Thaï 4x100g de fromage blanc en faisselle 0% Rians 12 grosses crevettes décortiquées 2 oranges 1 jus de citron vert 1 échalote ciselée 1 pincée de gingembre...

Salade anti fringale

Ingrédients pour Salade anti fringale 400 g de blancs de poulet 200 g de noisettes 1 boîte de lentilles au naturel (250 g) 2 pommes 1 cuillère à café de vinaigre de Xérès 1 cuillère à soupe...

Concombres au cumin

Ingrédients pour Concombres au cumin 1 concombre1 cuil. à café de cumin2 cuil. à soupe de fromage blanc à 0 %1 pincée de sel1 pincée de poivre Préparation pour Concombres au cumin 1. Laver...
©  Rians

Faisselle à la tomate et au thon

Ingrédients pour Faisselle à la tomate et au thon 4x100g de fromage blanc en faisselle Rians 0% (égoutté) 1 boîte de thon 2 tomates ciboulette sel et poivre huile d'olive Préparation pour...

Aumônières de saumon au tzatziki

Ingrédients pour Aumônières de saumon au tzatziki 1 demi-concombre 2 tranches de saumon fumé 1 g d’agar agar 175 g de fromage blanc à 20 % Sel, poivre 1 goutte d’huile essentielle de citron...

Salade arc-en-ciel

Ingrédients pour Salade arc-en-ciel 200 g de betterave rouge cuite 1 demi concombre 1 quinzaine de tomates cerises 100 g de champignons 2 citrons jaunes 1 yaourt nature à 0 % persil...
©  Rians

Faisselle green

Ingrédients pour Faisselle green 4x100g de fromage blanc en faisselle 0% Rians 1 pomme verte Granny Smith 1 grappe de raisin blanc 1 bouquet de menthe fraîche 1 jus de citron Poudre de thé...

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