Plats

Poulet tandoori

Une délicieuse recette de poulet tandoori anticholestérol.

Toutes les recettes

Sauté de veau au basilic

Ingrédients pour Sauté de veau au basilic 250 g de noix de veau en cubes 1 petit oignon blanc et demi une demi-gousse d’ail un demi-verre de coulis de tomate quelques câpres et raisins secs...

Tomates farcies et riz basmati

Ingrédients pour Tomates farcies et riz basmati 140 g de riz basmati poids cru 4 grosses tomates 400 g de viande hachée à 5 % de MG 2 oignons 2 gousses d’ail 1 cuil. à soupe de persil...

Timbale de pâtes aux épinards et jambon

Ingrédients pour Timbale de pâtes aux épinards et jambon 60 g de coquillettes poids cru 300 g d’épinards hachés surgelés 30 g d’emmental râpé 2 cuill. à soupe de crème fraiche à 15% 4...

Purée de pommes de terre à l’huile d’olive

Ingrédients pour Purée de pommes de terre à l’huile d’olive - 600 g de pomme de terre - 10 cl de lait demi-écrémé. - 3 cuillères à café d’huile d’olive. - 1 pincée de muscade - Sel et...

Cuisses de poulet rôties et chili de légumes

Ingrédients pour Cuisses de poulet rôties et chili de légumes 4 cuisses de poulet 100 g de petits épis de maïs 2 courgettes 2 branches de céleri 1 carotte 100 g de chou-fleur détaillé en...

Filet de thon à la tomate

Ingrédients pour Filet de thon à la tomate 300 g de thon frais ou surgelé 4 tomates 1 cuill. à café d’huile d’olive 1 gousse d’ail sel, poivre Préparation pour Filet de thon à la tomate 1...

La béchamel anti-cholestérol

Ingrédients pour La béchamel anti-cholestérol 1/4 de lait écrémé 3 cuillères à café de Maïzena 1 pincée de noix de muscade Sel et poivre   Préparation pour La béchamel anti-cholestérol   1...

Agneau façon jardinier

Ingrédients pour Agneau façon jardinier 500 g d’épaule d’agneau 8 petites pommes de terre 400 g de haricots verts 350 g de carottes 200 g de navets 2 oignons 2 gousses d’ail 3 feuilles de...

Dinde sautée aux aubergines

Ingrédients pour Dinde sautée aux aubergines 2 blancs de dinde 2 aubergines 2 oignons 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de crème fraiche à 15% 1 brindille de marjolaine 2 brins de...

Tagliatelles à la roquette

Ingrédients pour Tagliatelles à la roquette 50 g de roquette 6 cuillères à café d’huile de noix 250 g de tagliatelles au blé dur une demi-gousse d’ail 5 feuilles de basilic Œ de citron sel...

Rôti de porc à la cannelle et ratatouille

Ingrédients pour Rôti de porc à la cannelle et ratatouille 500 g de rôti de porc 3 oranges 50 g de raisins secs 2 cuil. à soupe de câpres 1 oignon 1 gousse d’ail 1 kg de légumes pour...

Curry de porc aux courgettes

Ingrédients pour Curry de porc aux courgettes 500 g de filet de porc 8 courgettes 1 oignon 2 cuill. à soupe de curry 3 cuill. à soupe de crème fraiche à 15 % sel, poivre Préparation pour...

Pavés de biche aux airelles

Ingrédients pour Pavés de biche aux airelles 2 pavés de biche 1 demi bocal d’airelles au naturel 675 g de purée de marrons surgelée 1 cuillère à café de crème légère à 15 % Sel et poivre...

Brochettes de volaille à la marocaine

Ingrédients pour Brochettes de volaille à la marocaine 4 blancs de volaille (dinde ou poulet) 1 poivron vert 2 tomates 1 courgette 200 g de champignons 1 oignon 2 gousses d’ail 1 pincée d’...

Purée de courgettes au potiron et son jambon

Ingrédients pour Purée de courgettes au potiron et son jambon 4 tranches de jambon de porc DD 2 courgettes 1 tranche de potiron quelques gouttes de tabasco 1 gousse d’ail un demi-citron...

Sauté de dinde et ses brocolis à l’orientale

Ingrédients pour Sauté de dinde et ses brocolis à l’orientale 250 g de blancs de dinde 1 poivron rouge 1 poivron vert 150 g de brocolis 1 oignon 1 cuill. à café d’huile de tournesol 1 cuill...

Rôti de bœuf et pommes de terre en robe des champs

Ingrédients pour Rôti de bœuf et pommes de terre en robe des champs 1 kg de pommes de terre 500 g de rôti de bœuf sans barde 1 oignon émincé 6 brins de ciboulette 4 cuillère à soupe de...

Chou-fleur aux amandes

Ingrédients pour Chou-fleur aux amandes Un demi chou-fleur 1/4 de litre de lait écrémé 15 g de farine 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café d’amandes effilées 1 cuillère à café de...

Braisé de dindonneau accompagné de riz blanc

Ingrédients pour Braisé de dindonneau accompagné de riz blanc 500 g de dindonneau 200 g de riz blanc poids cru 1,5 cuil. à soupe d’huile d’olive 2 oignons 2 échalotes 2 gousses d’ail 20 cl...

Raie au vinaigre de cidre

Ingrédients pour Raie au vinaigre de cidre 600 g d’aile de raie 1 carotte 2 pommes de terre de taille moyenne 65 ml de vinaigre de cidre 4 échalotes 1 oignon 2 cuill. à soupe de câpres 2...

Médaillons de lotte au curry

Ingrédients pour Médaillons de lotte au curry 400 g de médaillons de lotte 1 kg de brocolis 12,5 cl de crème légère à 15% 1 petite cuillère à café de maïzena 1 cuillère à café de curry doux...

Filet de sole en nid de tomate

Ingrédients pour Filet de sole en nid de tomate >8 filets de sole 12 belles tomates 20 g de margarine 8 feuilles de basilic frais 4 bouquets de persil haché Sel, poivre Préparation pour...

Fondue chinoise

Ingrédients pour Fondue chinoise 800 g de légumes au choix 400 g de poisson blanc 100 g de calamars en lanières 12 moules 1 citron jaune quelques pluches de cerfeuil 1 litre de bouillon sel...

Saumon au four à l’aneth sur lit d’épinards

Ingrédients pour Saumon au four à l’aneth sur lit d’épinards 2 pavés de saumon surgelés 400g d’épinards en branche 2 cuil. à soupe de crème fraiche à 15% 1 jus de citron jaune De l’aneth Du...

Lapin épicé au yaourt

Ingrédients pour Lapin épicé au yaourt 1 lapin découpé en morceaux 5 cuill. à soupe de vinaigre de vin blanc 2 yaourts natures brassés 1 petit oignon 1 gousse d’ail 1 cuill. à café de...

Papillotes de poulet aux courgettes

Ingrédients pour Papillotes de poulet aux courgettes 4 blancs de poulet 8 courgettes 1 gousse d’ail 1 citron jaune 2 tomates pelées 2 cuillères à soupe d’olive fines herbes sel, poivre...

Soupe à l’oignon

Ingrédients pour Soupe à l’oignon 400 g d’oignons blancs 4 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge 600 cl de bouillon maigre (poulet, boeuf ou légumes) sel et poivre Pour les croûtons : 1...

Boulettes de viande et purée de pommes de terre

Ingrédients pour Boulettes de viande et purée de pommes de terre 500 g de viande de boeuf hachée à 5 % MG 1 grosse aubergine 2 courgettes 2 tomates 1 poivron rouge 1 poivron vert 150 g de...

Porc au soja et son basmati

Ingrédients pour Porc au soja et son basmati 500 g de filet de porc 200g de riz basmati 5 carottes un demi céleri rave 1 boîte de germes de soja 2 cuill. à café de sauce soja 1 cuill. à...

Spaghettis à la tapenade noire

Ingrédients pour Spaghettis à la tapenade noire 200 g de spaghettis complets 50 g de tapenade noir 83 g de tomates cerises 1 cuillère à café et demi d’huile d’olive 1 gousse d’ail Quelques...

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