Soupe de patates douces

Soupe de patates douces

Note: 

Aucun vote pour le moment

Temps de préparation: 

10 minutes

Temps de cuisson: 

30 minutes
Difficulté: 
Facile
Budget: 
Bon marché
Pour 4 personnes

Ingrédients Soupe de patates douces

- 2 patates douces de taille moyenne
- 1 petit poivron rouge
- 1 oignon
- 1 pincée de cumin moulu
- 1 c. à soupe de curry en poudre
- Huile d’olive
- Sel

Ustensile :
- 1 mixeur

Préparation Soupe de patates douces

Publicité

– Laver, éplucher et couper les patates douces en petits dés.
– Laver et couper l’oignon et le poivron en morceaux, puis les faire revenir dans 2 c. d’huile d’olive dans une casserole.
– Ajouter les patates douces, recouvrir d’1 litre d’eau salée et porter à ébullition.
– Baisser ensuite le feu et laisser cuire environ 20 minutes, jusqu’à ce que les patates douces soient cuites.
– Ajouter les épices en poudre et mixer le tout.

Publicité

Source: 

Vegan facile et bon, Maria Bardoulat, Editions Alpen

Publicité

Ailleurs sur le Web

Publicité
Publicité