Ingrédients pour Beignets de bananes4 bananes 120 g de farine 1 œuf 1 cuillère à soupe d'huile 1 cuillère à soupe de sucre 1 dl de bière huile de friture SelPréparation pour Beignets de bananesVerser la farine dans une terrine, faire un puits ajoutez une pincée de sel, le sucre,...
Ingrédients pour Pruneaux cuits à l'Armagnac400 g de pruneaux dénoyautés ; 1 sachet de thé de Ceylan ; 100 g de sucre ; 4 cl d'ArmagnacPréparation pour Pruneaux cuits à l'ArmagnacPréparez un thé fort, faites tremper les pruneaux pendant 20 minutes. Egouttez-les.Mettez le...
Ingrédients pour Kouing-aman250 g de farine ; 250 g de beurre + 20 g pour le moule ; 250 g de sucre ; 1 sachet de levure ; selPréparation pour Kouing-amanDélayez la levure dans deux cuillerées à soupe d'eau tiède.Versez la farine dans un saladier, faites un puits, ajoutez une pincée...
Ingrédients pour Tarte normande amandine240 g de farine ; 120 g de beurre + 20 g pour le moule ; 1 sachet de sucre vanillé ; 50 g de sucre ; 50 g de poudre d'amandes ; 1 oeuf ; 6 pommesPréparation pour Tarte normande amandineEpluchez les pommes, coupez-les en tranches. Faites-les dorer à...
Ingrédients pour Douillons1 rouleau de pâte feuilletée (frais ou surgelé) ; 4 poires ; 50 g de beurre ; 100 g de sucre ; 1 jaune d'œuf ; 3 cuillères à soupe de laitPréparation pour DouillonsPelez les poires sans les couper, ôtez le trognon à l'aide d'un vide pomme.Coupez...
Crumble aux clémentines confites
Ingrédients pour Crumble aux clémentines confites Pâte :200 g de farine; 50 g de flocons d'avoine; 50 g de cassonade; 120 g de beurre; selGarniture :1 kg de clémentines non traitées; 400 g de sucre en poudre; 2 bâtons de cannelle. Préparation pour Crumble aux clémentines confites...
Crumble aux dattes et aux noix
Ingrédients pour Crumble aux dattes et aux noixPâte :100 g de farine complète; 100 g de cerneaux de noix; 50 g de cassonade; 120 g de beurre; selGarniture :100 g de dattes.Préparation pour Crumble aux dattes et aux noixSortez le beurre du réfrigérateur au moins 1 heure à...
Crumble aux dattes et aux pommes
Ingrédients pour Crumble aux dattes et aux pommesPâte :250 g de farine; 50 g de cassonade; 120 g de beurre; selGarniture :3 pommes; 6 dattes; 1 cuillère à soupe de miel; 1 cuillère à café de cannelle; 20 g de beurre.Préparation pour Crumble aux dattes et aux pommesSortez le beurre du...
Crumble aux figues et au Grand-Marnier
Ingrédients pour Crumble aux figues et au Grand-MarnierPâte :200 g de farine; 50 g de pignons de pin; 50 g de sucre en poudre; 120 g de beurre; selGarniture :8 figues; 30 g de beurre; 30 g de cassonade; 2 cuillères à soupe de Grand-Marnier.Préparation pour Crumble aux figues et au...
Crumble aux figues et aux mûres
Ingrédients pour Crumble aux figues et aux mûresPâte :250 g de farine; 120 g de beurre; 50 g de cassonade; selGarniture :12 figues; 300 g de mûres; 50 g de sucre; 20 g de beurre.Préparation pour Crumble aux figues et aux mûresSortez le beurre du réfrigérateur au moins 1 heure à...
Crumble aux fraises cristallisées
Ingrédients pour Crumble aux fraises cristallisées250 g de farine; 50 g de cassonade; 120 g de beurre; selGarniture :800 g de fraises; 150 g de sucre cristallisé; 30 g de beurre.Préparation pour Crumble aux fraises cristalliséesSortez le beurre du réfrgérateur au moins 1 heure à...
Crumble aux fraises et à la rhubarbe
Ingrédients pour Crumble aux fraises et à la rhubarbePâte :250 g de farine; 50 g de sucre; 120 g de beurre; selGarniture :400 g de fraises; 400 g de rhubarbe; 100 g de cassonade; 1 gousse de vanille.Préparation pour Crumble aux fraises et à la rhubarbeSortez le beurre du réfrigérateur au...
Crumble aux framboises et aux pistaches
Ingrédients pour Crumble aux framboises et aux pistachesPâte :200 g de farine; 120 g de beurre; 50 g de pistaches; 50 g de sucre; selGarniture :500 g de framboises; 30 g de sucre cristallisé; 20 g de beurre.Préparation pour Crumble aux framboises et aux pistachesSortez le beurre du...
Ingrédients pour Crumble aux fruits rougesPâte :250 g de farine; 50 g de sucre en poudre; 120 g de beurre; selGarniture :200 g de framboises; 200 g de fraises; 200 g de cerises; 200 g de groseilles; 4 cuillères à soupe de miel.Préparation pour Crumble aux fruits rougesSortez le beurre du...
Crumble aux fruits secs et aux épices
Ingrédients pour Crumble aux fruits secs et aux épicesPâte :250 g de farine; 120 g de beurre; 50 g de cassonade; 1 cuillère à café de gingembre en poudre; 1 cuillère à café d'anis; sel.Garniture :7 figues sèches; 12 abricots secs; 5 pruneaux secs; 2 cuillères à soupe...
Crumble aux mangues et aux épices
Ingrédients pour Crumble aux mangues et aux épicesPâte :250 g de farine; 50 g de cassonade; 120 g de beurre; selGarniture :3 mangues; 1 cuillère à café de gingembre moulu; 1 cuillère à café de cannelle; 1/2 cuillère à café de noix de muscade en poudre; 3 clous de girofle; 30 g de...
Crumble aux mangues et aux abricots
Ingrédients pour Crumble aux mangues et aux abricots 100 g de farine; 150 g de flocons d'avoine; 30 g de sucre en poudre; 120 g de beurre; selGarniture :4 mangues mûres; 6 abricots; 4 cuillères à soupe de gelée de groseilles; 20 g de beurre. Préparation pour Crumble aux mangues et aux...
Ingrédients pour Crumble aux mirabelles250 g de farine; 120 g de beurre; 50 g de cassonade; selGarniture :1 kg de mirabelles; 50 g de sucre cristallisé; 30 g de beurre.Préparation pour Crumble aux mirabellesSortez le beurre du réfrigérateur au moins 1 heure à l'avance.Préchauffez le...
Ingrédients pour Crumble aux pêchesPâte :250 g de farine; 120 g de beurre; 50 g de cassonade; selGarniture :8 pêches blanches 50 g de sucre en poudre; 25 g de poudre d'amandes; 20 g de beurre.Préparation pour Crumble aux pêchesSortez le beurre du réfrigérateur au moins 1 heure à...
Crumble aux poires et aux bananes
Ingrédients pour Crumble aux poires et aux bananesPâte :200 g de farine; 50 g de cerneaux de noix; 50 g de cassonade; 120 g de beurre; selGarniture :3 bananes; 3 poires; 20 g de beurre.Préparation pour Crumble aux poires et aux bananesSortez le beurre du réfrigérateur au moins 1 heure à...
Crumble aux poires et aux noisettes
Ingrédients pour Crumble aux poires et aux noisettes150 g de farine; 120 g de beurre; 100 g de noisettes émondées; 50 g de cassonade; selGarniture :8 poires; 20 g de beurre; 20 g de cassonade.Préparation pour Crumble aux poires et aux noisettesSortez le beurre du réfrigérateur au moins 1...
Crumble aux poires et aux pistaches
Ingrédients pour Crumble aux poires et aux pistachesPâte :250 g de farine; 50 g de sucre; 120 g de beurre; selGarniture : 6 poires; 50 g de pistaches pelées; 1/2 citron; 30 g de beurre.Préparation pour Crumble aux poires et aux pistachesSortez le beurre au moins 1 heure à l'avance du...
Crumble aux pommes et aux noisettes
Ingrédients pour Crumble aux pommes et aux noisettesPâte :250 g de farine; 120 g de beurre; 50 g de cassonade; selGarniture :100 g de noisettes; 6 pommes; 20 g de cassonade; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 20 g de beurre.Préparation pour Crumble aux pommes et aux noisettesSortez le...
Ingrédients pour Crumble aux pruneauxPâte :250 g de farine, 50 g de cassonade, 120 g de beurre; selGarniture :500 g de pruneaux; 3 sachets de sucre vanillé, 4 cl d'armagnac; 2 clous de girofle; 1 sachet de thé de Ceylan.Préparation pour Crumble aux pruneauxSortez le beurre du...
Ingrédients pour Crumble aux quatre fruitsPâte :250 g de farine, 50 g de sucre en poudre; 120 g de beurre; selGarniture :150 g de framboises; 150 g de fraises; 2 oranges non traitées; 2 nectarines; 100 g de sucre; 2 étoiles d'anis; 1 feuille de laurier.Préparation pour Crumble aux quatre...
Crumble aux quetsches et aux amandes
Ingrédients pour Crumble aux quetsches et aux amandesPâte :200 g de farine; 50 g d'amandes; 120 g de beurre; 50 g de cassonade; selGarniture :800 g de quetsches; 60 g de sucre; 1 cuillère à café de cannelle; 20 g de beurrePréparation pour Crumble aux quetsches et aux amandesSortez le...
Crumble d'abricots au miel et aux épices
Ingrédients pour Crumble d'abricots au miel et aux épicesPâte :250 g de farine; 120 g de beurre; 50 g de cassonade; selGarniture :8 abricots mûrs; 3 cuillères à soupe de miel, 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre; 1/2 cuillères à café de gingembre en poudre; 50 g de...
Ingrédients pour Crumble d'automnePâte :250 g de farine; 120 g de beurre; 50 g de cassonade; selGarniture :3 pommes reinette; 3 poires passe-crassane; 50 g de cassonade; 40 g de beurre.Préparation pour Crumble d'automneSortez le beurre du réfrigérateur au moins 1 heure à...
Tarte aux pommes aux raisins secs et à la cannelle
Ingrédients pour Tarte aux pommes aux raisins secs et à la cannelle Pâte : 250 g de farine ; 175 g de beurre ; 1 jaune d'œuf ; sel ou 1 rouleau de pâte brisée (rayon frais ou surgelés)Garniture : 4 pommes ; 2 cuillères à soupe de raisins de Corinthe ; 75 g de sucre ; 100 g de poudre...
Ingrédients pour Tarte aux pruneaux1 pâte feuilletée 500 g de pruneaux dénoyautés 75 g de sucre semoule environ (à adapter en fonction des goûts) 1 cuil. à soupe de vin rouge 1 demi-cuil. à café de cannelle 1 sachet de thé noir Quelques gouttes d'extrait de vanillePréparation...