Tarte Tatin

Tarte Tatin

Note: 

Moyenne: 2.3 (12 votes)

Temps de préparation: 

30 minutes

Temps de cuisson: 

25 minutes

Temps de repos: 

30 minutes
Difficulté: 
Facile
Budget: 
Bon marché
Pour 2 personnes

Ingrédients pour Tarte Tatin

330 g de pommes

Pour la pâte brisée :
83 g de farine
42 g de margarine aux stérols végétaux
2 cl d’eau
Sel

Pour le caramel :
8 morceaux de sucre
1 trait de citron
1 cuillère à soupe d’eau

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Préparation pour Tarte Tatin

Commencer par préchauffer votre four à 180 °C (Th. 6).

Mélanger à peine, dans un récipient, la margarine et une pincée de sel. Incorporer l’eau et formez une boule de pâte qu’il faut laisser reposer en la couvrant pendant 20 min au réfrigérateur.

Pendant ce temps, dans une casserole et surtout sans remuer, faire fondre à feu fort le sucre avec un peu de citron et la cuillère à soupe d’eau. Dès qu’il est un peu marron, le verser dans un moule à tarte.

Enlever la peau des pommes et les découper en huit. Disposer les morceaux sur le caramel.

Pour la pâte : déposer une couche de farine sur une surface sèche et plane, étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie puis couvrir les pommes avec celles-ci et laisser cuire pendant 25 min. C’est prêt !

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3 commentaires

très mauvaise recette de

Portrait de Joclène
Joclène

Morano quand elle est arrivée au gouvernement Sarko, avait l'air d'une femme de ménage(pardon à elles), quand elle est partie, elle s'habillait Chanel, la fille d'ouvrier des Aciéries, avait bien changé...et oublié....Joclène

très mauvaise recette de tarte des demoiselles Tatin... Joclène

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très mauvaise recette de

Portrait de Joclène
Joclène

Morano quand elle est arrivée au gouvernement Sarko, avait l'air d'une femme de ménage(pardon à elles), quand elle est partie, elle s'habillait Chanel, la fille d'ouvrier des Aciéries, avait bien changé...et oublié....Joclène

très mauvaise recette de tarte . c'est un vulgaire aperçu de la recette originale des demoiselles Tatin qui avaient créé la recette à partir d'une erreur dans la composition de tarte qu'elles confectionnaient... Joclène

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Très mauvaise recette, elle

Portrait de Joclène
Joclène

Morano quand elle est arrivée au gouvernement Sarko, avait l'air d'une femme de ménage(pardon à elles), quand elle est partie, elle s'habillait Chanel, la fille d'ouvrier des Aciéries, avait bien changé...et oublié....Joclène

Très mauvaise recette, elle ne devrait pas s'appeler "Tatin". Elle ne correspond en rien à la recette originale des demoiselles qui l'avaient créée il y a bien longtemps. J'ai la recette originale et je peux , à la rigueur, la communiquer.

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