Sauge officinale

Nom latin: 

Salvia officinalis, Salvia hortensis

Nom(s) vulgaire(s): 

Sauge franche, herbe sacrée, sale, thé de France, serve, grande sauge, sauge de Catalogne

Famille: 

Lamiacées

Période de récolte: 

Juin à novembre.

Sauge officinale : Propriétés

La sauge officinale est une plante médicinale ayant de nombreuses vertus santé. Grâce à sa teneur en flavonoïdes et à son huile essentielle, elle est réputée pour son action antispasmodique sur l’appareil digestif (contre les ballonnements, la digestion lente, les éructations et les flatulences), et ses effets anti-bactériens et anti-fongiques. Elle possède aussi des effets anti-oxydants et cicatrisants (aphtes, gingivites (1)…). Par ailleurs, la sauge a une activité œstrogénique ce qui la rend précieuse pour soulager certains troubles associés à la ménopause comme l’hypersudation nocturne (2) et les bouffées de chaleur (3), mais aussi les règles douloureuses. Des études ont démontré que la plante pouvait être efficace pour soigner l’herpès labial (4), la pharyngite (5) et pour améliorer la mémoire de personnes atteintes d’Alzheimer (6).

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Sauge officinale : Etudes scientifiques

(1) Osawa K, Matsumoto T, et al. The inhibitory effect of plant extracts on the collagenolytic activity and cytotoxicity of human gingival fibroblasts by Porphyromonas gingivalis crude enzyme.Bull Tokyo Dent Coll 1991 Feb;32(1):1-7.
(2)ESCOP Monographs on the Medicinal Uses of Plants Drugs - Salvia folium, Centre for Complementary Health Studies, Université d'Exeter, Grande-Bretagne, 1996.
(3) De Leo V, Lanzetta D, et al. [Treatment of neurovegetative menopausal symptoms with a phytotherapeutic agent]Minerva Ginecol. 1998 May;50(5):207-11.
(4)Saller R, Buechi S, et al. Combined herbal preparation for topical treatment of Herpes labialis.Forsch Komplementarmed Klass Naturheilkd. 2001 Dec;8(6):373-82.
(5) Hubbert M, Sievers H, et al. Efficacy and tolerability of a spray with Salvia officinalis in the treatment of acute pharyngitis - a randomised, double-blind, placebo-controlled study with adaptive design and interim analysis. Eur J Med Res. 2006 Jan 31;11(1):20-6.
(6) Akhondzadeh S, Noroozian M, et al. Salvia officinalis extract in the treatment of patients with mild to moderate Alzheimer's disease: a double blind, randomized and placebo-controlled trial. J Clin Pharm Ther. 2003 Feb;28(1):53-9.

Sauge officinale : Histoire

En latin, la sauge signifie «guérir, sauver». C’est une plante utilisée par les Egyptiens puis par les Grecs et les Romains pour qui elle était sacrée. C’était une plante médicinale primordiale pendant tout le Moyen Âge. Elle fut utilisée en Europe pendant les grandes épidémies de peste, en prévention.

Sauge officinale : Comment la reconnaître?

La sauge est originaire des régions méditerranéennes et peut atteindre 70cm de haut. C’est un arbrisseau touffu aux feuilles épaisses, rugueuses, velues, oblongues et de couleur gris-vert. Les tiges forment des rameaux quadrangulaires dressées et velues. Les fleurs bleu violacé forment des épis.

Sauge officinale : Parties utilisées

Les feuilles.

Sauge officinale : Posologie

En usage interne

Contre les troubles digestifs, l’asthénie, l’hypersudation, les règles douloureuses.

Infusion : 3 cuillères à soupe pour 1 litre d’eau bouillante, infuser 10 min et filtrer. Pour les troubles digestifs, boire 1 tasse après les 3 repas du jour. Pour les sueurs, boire 1 tasse le soir. Dans les autres cas, boire 1 à 2 tasses par jour.

En usage externe

Contre les gingivites, les aphtes

Infusion: 1 cuillère à café pour 1 tasse d’eau bouillante, infuser 10 min, filtrer et laisser refroidir. Faire des gargarismes avec la préparation.

En cas de persistance des symptômes, consultez un médecin.

Sauge officinale : Précautions d'emploi

La prise de sauge officinale est contre-indiquée en cas de cancer du sein, ou de tout cancer oestrogéno-dépendant (en cas de doute, demandez conseil à un médecin), ainsi que chez la femme enceinte ou allaitante. L’utilisation ne doit pas être prolongée chez l’homme et l’enfant.

Attention : Les plantes ne sont pas des remèdes anodins. Ne jamais dépasser les doses indiquées.

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Sauge officinale : Maladie(s) associée(s): 

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