90% des torchons contiennent des bactéries

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Selon une étude américaine, presque tous les torchons utilisés dans les cuisines sont couverts de bactéries.

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© FotoliaUtilisez-vous le même torchon pendant des semaines pour essuyer votre vaisselle ? Les chercheurs de l’Université de Zuckerman, en Arizona (Etats-Unis) ont constaté que près de 90% de ceux utilisés dans les cuisines sont infectés de bactéries.

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L’étude a été menée sur les torchons de 82 cuisines de 5 grandes villes des Etats-Unis et du Canada. Les chercheurs ont trouvé en moyenne 89% de bactéries entériques (présentes dans les intestins) et 25,6% de bactéries E.Coli (dans la flore intestinale) dans chaque torchon. "Lorsque vous utilisez un chiffon de cuisine sale, vous déposez des centaines de milliers de bactéries sur la table par exemple" explique Kelly Reynolds, auteur principal de la recherche. Elle préconise de laver le torchon après chaque utilisation et si ce n’est pas possible de le tremper dans de l’eau de javel diluée avant de le faire sécher.
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Vidéo : Le musée des bactéries



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