Note :
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Temps de repos :
Saisons :
Ingrédients pour Moelleux au chocolat et aux fruits mélangés
200 g de chocolat pâtissier
125 g de beurre demi sel
3 oeufs
120 g de sucre
20 g d’amandes en poudre
3 cuil. à soupe de maïzena
1 pomme
1 poire
20 g de raisins secs
1 poignée d’amandes effilées
Préparation pour Moelleux au chocolat et aux fruits mélangés
Préchauffer le four à thermostat 6/7 (200°).
Faire fondre, à feu doux, le beurre et le chocolat coupés en petits morceaux dans une casserole avec un peu d'eau.
Laver, éplucher et couper pomme et poire en petits dés.
Retirer la casserole du feu et laisser refroidir.
Ensuite, battre les oeufs en omelette, ajouter le sucre et fouetter jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
Verser la maïzena en pluie fine tout en mélangeant pour qu’il n’y ait pas de grumeaux.
Ajouter le mélange beurre chocolat, mélanger. Puis incorporer délicatement les fruits et la poudre d’amandes.
Verser le tout dans de petits moules à muffins préalablement beurrés et faire cuire 25. Laisser refroidir 15 minutes avant de démouler.
Avant de servir, parsemer chaque moelleux d’amandes effilées.
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