Daurade contisée au citron, blé comme un risotto

Ingrédients pour Daurade contisée au citron, blé comme un risotto

6 filets de daurade de 140 g
50 g de beurre doux
300 g de blé
2 citrons jaunes non traités
3 cl d'huile d'olive
1 oignon
50 g de parmesan
6 pincées de piment d'Espelette
6 pincées de sel fin
20 cl de vin blanc sec

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