Note :
Temps de préparation :
Saisons :
Ingrédients pour Confiture de pétales de roses
250 g de pétales de roses (de Damas, les mieux adaptées) ; 250 g de sucre ; un peu d'eau de rose ou d'essence de rose ;
de l'eau.
Préparation pour Confiture de pétales de roses
Effeuillez les roses en pleine floraison. Découpez les bases blanches des pétales.
Faites cuire les bases blanches et les petits pétales durant 5 min dans 1/4 litre d'eau.
Filtrer ce liquide, en pressant bien les pétales que vous jetterez.
Ajoutez le sucre à cette préparation et portez à ébullition.
Ajoutez alors les beaux pétales et laissez cuire à gros bouillons un quart d'heure.
Pour terminer, ajoutez quelques gouttes d'essence de rose ou 4 cuillère à soupe d'eau de rose.
Versez dans les pots, fermez, décorez !
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