Les vertus de la stévia

La stévia, plante au fort pouvoir sucrant, est  autorisée sur le marché français comme édulcorant de table depuis janvier 2010. Elle est amincissante, réduit l'hypertension, lutte contre le diabète et l'hypoglycémie... Combien coûte-t-elle, où l'acheter, comment l'utiliser? Est-elle sans risque? Le point sur cette  plante révolutionnaire!
 

 

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Stévia : des vertus amincissantes

plante minceur stevia Pourquoi ?
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Les feuilles de la Stevia Rebaudiana contiennent des
substances appelées stévioside et rébaudioside A. Ce sont des édulcorants naturels au fort pouvoir sucrant. D'où l'effet bénéfique de la plante sur la ligne. "Ces produits ne contiennent pas de calories et sont environ 300 fois plus sucrés que le sucre (saccharose). Attention toutefois, on ne perd pas du poids parce que l’on mange ces extraits. Il faut suivre un régime et faire une activité physique", explique le Pr Jan Geuns, spécialiste de la stévia, président de l'European Stevia Association (Eustas) et directeur du laboratoire de biologie fonctionnelle de l'université de Louvain (Belgique).
En pratique : En France, depuis le 8 janvier 2010, le rébaudioside A est autorisé comme édulcorant de table et additif alimentaire. Il remplacera bientôt en grandes surfaces le sucre dans divers produits habituellement riches en calories : boissons, desserts, confiseries… Il est également autorisé dans la composition des substituts de repas. On devrait trouver la plante également sous forme de mini-dosettes, comme les édulcorants classiques.

A noter : contrairement aux produits classiques de synthèse, les produits issus de la stévia supportent la cuisson.

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11 commentaires

Et encore un article payé par

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Collectif REC

Et encore un article payé par les lobbys sur ce merdisite...

La stévia doit être extraite chimiquement afin d'obtenir la stéviole.

Ce n'est donc ni un produit sain ni naturel qui vous est vendu même bio...

Des études laissent planer le doute mais est-ce pour protèger les marchands de sucres ?

Au final, je n'utilise ni l'un ni l'autre en rajout.

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et une amertune dans le café!

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chamot

Charrier

et une amertune dans le café!!!dans l'ensemble dégénere les gouts,dommage.....

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Bonjour, Je ne la trouve pas

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titine0023

Bonjour,

Je ne la trouve pas géniale. Je trouve que ça se mélange mal, ça a tendance à s'amalgamer, aussi bien dans un yaourt que dans du lait chaud pour faire un dessert. De plus ça donne une couleur verdatre au entremet et un léger goût de réglisse. Je préfère et de loin le faux sucre de la marque Canderel, à moins que je m'y prenne mal, mais il n'y a aucune recommandation sur la boîte ni sur la manière de l'utiliser ni sur les quantités à utiliser.

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ou peut-on trouver des plants

Portrait de bonetti
bonetti

Biu abc

ou peut-on trouver des plants ou des graines de stévia

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On trouve un édulcorant issu

Portrait de lahitte
lahitte

On trouve un édulcorant issu de la stévia dans les grandes surfaces. c'est le "Pure Via". Boite vert et blanc

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