Douleurs articulaires : les aliments à éviter

Mal au genou, au coude, au poignet ou à l’épaule… Comment mieux manger pour protéger ses articulations ? Medisite fait le point sur les aliments à éviter en cas de douleurs articulaires, avec les conseils du docteur Gilles Mondoloni, médecin ostéopathe. 

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Pourquoi ? Les viandes rouges mais aussi le porc et l’agneau contiennent des graisses saturées pro-inflammatoires et sont donc à éviter pour la santé des articulations.
Quelle viande choisir ? Préférez des viandes blanches pauvres en graisses saturées. "La viande la plus intéressante est le poulet de ferme, idéalement bio", conseille le docteur Mondoloni.
Attention : restez raisonnable sur les quantités et la fréquence, "car la viande contient beaucoup d’acide arachidonique, qui, dans l’organisme, va se transformer en prostaglandine, une molécule pro inflammatoire", avertit le médecin.

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