Nutrition - Minceur

Lait : bon ou mauvais pour la santé ?

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Pour la plupart des nutritionnistes, le lait est un aliment indispensable. Pour d’autres, il serait inadapté au système digestif et conduirait à des problèmes de santé (ostéoporose, cancer, diabète...). Comment s’y retrouver ? Le point avec des spécialistes.

Trop de produits laitiers, est-ce mauvais pour les os ?

La polémique fait rage entre les "pro lait" et les autres sur le rôle du calcium des produits laitiers dans l’ostéoporose. A l’origine : un rapport de l’OMS en 2002. "On observe un nombre plus élevé de fractures dans les pays de l’hémisphère nord où l’on consomme le plus de laitages alors qu’il y en a moins dans les régions où l’on en prend peu", souligne Thierry Souccar, biochimiste. "C’est notamment le cas au Japon, poursuit le nutritionniste Patrick Serog. Mais cela peut vouloir dire que des populations comme les nôtres sont génétiquement plus fragiles. Par ailleurs nous sommes confrontés à un manque de soleil entraînant une carence en vitamine D, qui aide à fixer le calcium sur les os. Enfin, les Japonais consomment plus de soja donc des phyto-oestrogènes protégeant leur squelette."

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11 commentaires

Une simple question : comment

Portrait de Histie

Une simple question : comment dans le fonds, savoir si le lait est bon pour la santé ? Vous allez me répondre cela dépend de la santé de chacun.

Si vous avez une meilleure réponse je serai très heureuse de la lire.

Merci

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Ce qui est sûr, c'est que la

Portrait de pb59

Pébé

Ce qui est sûr, c'est que la consommation effrénée de lait encouragée depuis un demi-siècle (on a commencé à le distribuer dans les écoles et les usines après la 2nde guerre mondiale) n'a pas freiné l'ostéoporose dans les pays occidentaux, bien au contraire. Et aujourd'hui on trouve le lactose dans les viandes et charcuteries préemballées, les plats surgelés et des médicaments (même ceux destinés aux allergiques). Pendant ce temps, le diabète flambe !

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s'ils donnaient pas tant de

Portrait de pouguy

s'ils donnaient pas tant de saloperies aux vaches comme nourritures tel que des granulés à base on ne sait pas, de la pourriture comme l'ensillage, le lait serait meilleur à la santé.

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Des milliers d'emplois a la

Portrait de MERRY22

 Merry22

 Des milliers d'emplois a la cles, le lobi du lait ne date pas d'aujourd'hui, effectivement regardons comment nous elevons notre betail. mm dans la nature les bb ne boivent lus de lait a un certain age alors pourquoi l'homme

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Je consomme beaucoup de lait

Portrait de Angélique7

(Commentaire supprimé par l'utilisateur.)

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on ne tranche pas dans le

Portrait de mimis

bench.

on ne tranche pas dans le sujet:on n'est pas plus avancè; il serait utile de presenter les bienfaits et les dangers pour les personnes à risques plutot que de resterimpartial.

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J'ai 76 ans et j'ai toute ma

Portrait de tony n°2

J'ai 76 ans et j'ai toute ma vie bu du lait, écrémé il est vrai. Je n'ai jamais bu de café, je suis vraiment ne exception dans ce domaine. Ma santé n'a jamais été aussi bonne. je veux bien qu'on vienne chez moi contrôler les prises de sang et mon taux du PSA qui est de 1.91 ng/ml.

Pourquoi cette obstination contre le lait? Je pense que cela fait partie de l'irrationnel qui gangrène notre société. On croit à n'importe quoi.

 

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tony n°2 a dit : J'ai 76 ans

Portrait de Eric G. Delfosse

tony n°2 a dit :

J'ai 76 ans et j'ai toute ma vie bu du lait, écrémé il est vrai. Je n'ai jamais bu de café, je suis vraiment ne exception dans ce domaine. Ma santé n'a jamais été aussi bonne. je veux bien qu'on vienne chez moi contrôler les prises de sang et mon taux du PSA qui est de 1.91 ng/ml.

Pourquoi cette obstination contre le lait? Je pense que cela fait partie de l'irrationnel qui gangrène notre société. On croit à n'importe quoi.

 

Mais mon cher Tony, ce n'est pas parce que VOUS avez bu des tonnes de lait en 76 ans et que vous êtes en bonne santé, que TOUT LE MONDE peut boire des tonnes de lait et jouir de la même excellente santé. C'est comme avec le tabac ou l'alcool : je connais quelques personnes qui fument leur paquet de blondes chaque jour et qui n'ont pas de cancer des poumons, et quelques personnes (parfois les mêmes) qui boivent une bouteille de vin par jour et qui n'ont pas de cirrhose. Ce n'est pas pour autant que je me demande pourquoi cette obstination contre le tabac ou contre l'alcool. Le tabac, ou l'alcool, ou le lait, c'est le même combat qui peut se résumer en deux mots : consommer raisonnablement.

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j'ai 67 a,j'ai toujours bu du

Portrait de taunus jean

j'ai 67 a,j'ai toujours bu du lait,mangé du VRAI beurre,du fromage,je bois parfois 1 verre de lait le soir,je ne fume pas et bois raisonnablement,j'ai une tension de 12/7,mon coeur va bien,et je ne me suis jamais rien cassé en travaillant + de 40a dans le bâtiment,malgrès les coups et les chutes,je préfère suivre les habitudes des anciens (mon grand père est mort a 85a sans avoir été malade,et avoir vécu les 2 guerres)avis aux technocrates nutritionistes (qui peut être fument et picolent)

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Dans la nature, aucun

Portrait de nutricours

 Nutricours :

La méthode qui met fin aux régimes

 Dans la nature, aucun mamifère adulte ne se nourrit de lait. La vache, le cheval etc. n'en consomment pas en revanche le veau et le poulain oui. Pourquoi l'homme devrait-il en consommer ? Son système digestif n'est pas adapté à cet aliment, mais certes, c'est une industrie florissante...

Quant au calcium, toutes les études récentes démontrent que plus on consomme de laitages, plus le taux d'ostéoporose est élevé

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