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Pourquoi il ne faut jamais laver ces aliments

Quels aliments sont naturellement protégés ?
Laver ses aliments est un bon réflexe pour enlever les résidus et les pesticides. Mais certains n’ont pas besoin d’être nettoyés et possèdent même une enveloppe naturelle protectrice. C’est le cas des œufs, dont la coquille poreuse évite aux microbes de traverser la paroi. L’eau annule ce phénomène, raison pour laquelle il ne faut pas les laver. Les avocats, les melons et les oranges possèdent aussi une peau protectrice, épaisse et rugueuse.

Les aliments à éviter de laver
La viande, protégée par son emballage, n’a pas besoin d’être lavée. Il est préférable de la cuire aussitôt qu’on retire l’emballage, comme il s’agit d’un aliment frais. Les oignons, quant à eux, sont naturellement protégés par leurs couches successives. Enfin, les carottes, si elles sont bio, ont juste besoin d’être brossées, inutile de les éplucher.

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Publiée le 18/07/2017
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