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La vérité sur le poivre

Le poivre est paré de toutes les vertus.
Est-ce justifié et peut-on le consommer les yeux fermés ?

Le poivre est un antidépresseur ?
Vrai. Sa pipérine stimule la production d’endorphines. Des hormones qui agissent ensuite sur l'humeur.

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Le poivre est sans danger ?
Faux. En excès il peut provoquer des brûlures gastriques.
Il est déconseillé en cas : d'ulcère, de gastrite et d'hémorroïdes.

Le poivre est contrôlé ?
Vrai. En France, il fait l'objet d'une appellation. Toute autre épice commercialisée sous le nom de "poivre" doit s'en différencier. C'est le cas des poivres de "Cayenne" ou "rose" qui en fait, ne sont pas du poivre.

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Publiée le 27/02/2017
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