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La vérité sur le persil

Le persil, c'est délicieux mais pas sans risques ! Vrai/faux sur ce condiment pourtant plein de vertus.

Le persil est hyper riche en vitamine C ?
Vrai. Le persil apporte : 133 mg de vitamine C aux 100 g. C'est 10 à 20 % des apports journaliers conseillés.

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Le persil ne vous fera aucun mal ?
Faux. Le persil contient de la vitamine K, or cette vitamine participe à la coagulation sanguine.
Donc si vous êtes sous anticoagulants : surveillez votre consommation !

Le persil est anti mauvaise haleine ?
Vrai. Il contient de la chlorophylle à l'action déodorante et capture certains composés buccaux malodorants.

Mise en garde
Si vous êtes sous anticoagulothérapie : consultation obligatoire ! Afin de stabiliser avec un spécialiste vos apports en vitamine K.

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Publiée le 27/02/2017
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