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Cholestérol : top 3 des aliments à oublier

Des aliments à bannir
Le cholestérol est un lipide très utile au corps humain. Il existe plusieurs types de cholestérol : le bon cholestérol qui protège les artères et le mauvais qui peut être à l’origine de maladies cardiovasculaires. Le mauvais cholestérol se cache dans de nombreux aliments qu’il convient d’éviter. Les abats, par exemple, contiennent plus de cholestérol que la viande. Les viennoiseries industrielles et la crème fraîche sont à bannir car elles renferment de nombreuses graisses saturées.

Eviter les mauvaises associations
Les crustacés contiennent peu de graisses mais sont très riches en cholestérol. Pour cuisiner, il vaut mieux opter pour des huiles végétales que le beurre. Evitez la viande et les laitages, qui contiennent beaucoup de graisses, et surtout l’association de ces deux aliments qui augmente considérablement le taux de mauvais cholestérol et empêche la bonne absorption du fer.

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Publiée le 06/11/2017
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