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Cancer du sein : l'huile de cuisson aurait un impact sur sa progression

Réchauffer de l'huile de cuisson ne serait pas sans risque. Selon une étude, cela jouerait un rôle dans la croissance du cancer du sein. Pourquoi ? car lorsqu'elles sont réutilisées, les huiles subissent des altérations chimiques. Elles libèrent ainsi des substances cancérigènes, qui participent à la prolifération des cellules cancéreuses. Des tests sur des souris ont montré qu'elles avaient 4 fois plus de métastases lorsqu'elles avaient consommé de l'huile réchauffée. Un phénomène qui expliquerait pourquoi certains cancers du sein récidivent, et qui permettrait d'envisager l'alimentation comme moyen de prévention.

Pour en savoir plus : https://www.medisite.fr/cancer-du-sein-lhuile-de-cuisson-aurait-elle-un-impact-sur-la-progression-du-cancer-du-sein.5504958.38942.html + L’huile de cuisson aurait-elle un impact sur la progression du cancer du sein ?

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Publié le: 25/03/2019
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