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La consommation de viande transformée accroît elle les risques de maladie pulmonaire ?

Des chercheurs ont étudié les effets sur la santé de la consommation de viande transformée. Publiée dans le journal médical ""The Lancet"", leur étude met en avant une association : entre la consommation de viande transformée et l’apparition de maladies pulmonaires, comme l’emphysème, une maladie qui touche les poumons, ou la bronchite obstructive chronique. 

Une consommation trop importante de cette viande serait associée à une hausse des risques de ces maladies. Ces risques seraient aggravés considérablement chez les fumeurs dont l'alimentation est malsaine. 

L'étude souligne une corrélation mais pas de causalité.

Parmi les viandes transformées, on retrouve, entre autres, les hot-dogs, les saucisses, le jambon...

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Publié le: 09/08/2019
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