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Alzheimer : l'huile de soja jouerait un rôle

L'huile de soja est une huile végétale extraite du soja par trituration. Elle est communément utilisée en restauration rapide pour la friture. On retrouve aussi cette huile au sein des aliments transformés. L’huile de soja est liée de près à l’obésité, au diabète et peut causer des dommages au foie. Désormais, une nouvelle enquête établit un lien entre l’huile de soja et Alzheimer. Cette huile peut réellement être responsable de changements neurologiques. Une équipe de l’université UC Riverside (Californie) a mené des tests sur des souris. Les chercheurs ont administré trois régimes différents à une groupe de rongeurs : l'huile de soja, l'huile de soja modifiée et l'huile de coco. Les effets de l’huile de soja sur viennent d’être avérés. L’hypothalamus est une région située au cœur du cerveau.

Pour en savoir plus : Alzheimer et Parkinson : l’huile de soja affecterait le cerveau
https://www.medisite.fr/alzheimer-les-facteurs-de-risque-alzheimer-et-parkinson-lhuile-de-soja-affecterait-le-cerveau.5554442.4483.html

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Publié le: 21/01/2020