'ufs pochés Lapérouse
Temps de préparation :
0 minute
Temps de cuisson :
0 minute
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Combien de personnes :
0
Préparation pour 'ufs pochés Lapérouse
Préparez une bonne purée de champignons que vous étalez au fond d'un plat de porcelaine à feu. Disposez des œufs pochés sur cette purée, recouvrez le tout d'une sauce blanche ordinaire, ou mieux d'une sauce mousseline ; saupoudrez de fromage de gruyère râpé et faites gratiner vivement à bon feu.
Sources :
MG
