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Comment se déroule un atelier de Cuisine Thérapie ?

Comment se déroule un atelier de Cuisine Thérapie ?

Cuisine Thérapie©

Il y a 3 temps forts dans un atelier de cuisine thérapie :

  • l’improvisation culinaire ;
  • l’exploration et le décryptage des émotions ;
  • l’ajustement des modes de fonctionnement.

Dans un premier temps, on fait connaissance avec le praticien. Ce dernier vous propose ensuite quelques activités d’échauffement, qui vont contribuer à calmer votre mental et lâcher prise (méditation, dégustation de pleine conscience…). Au cours de l’atelier, vous aurez l’occasion de faire deux créations culinaires : une avec consigne et une autre d’expression libre. Dans les deux cas, s’ensuit une étape de reformulation verbale, qui va permettre d’accoucher de la symbolisation, grâce au dialogue avec le praticien.

La création culinaire : un processus créatif

La phase d’improvisation culinaire consiste à élaborer un plat et dresser son assiette en laissant libre cours à son imagination, en se servant de la vaisselle et des ingrédients de son choix parmi ceux à disposition. “Quand on est sans recette, on est complètement dans le côté créatif”, indique Emmanuelle Turquet. À travers cette réalisation, c’est notre inconscient qui va s’exprimer.

Ici, pas d’obsession de la performance ou du résultat. “On n’est pas dans Top Chef”, rappelle la fondatrice. “La Cuisine Thérapie est une école de liberté et de reconnexion à soi”. En outre, on ne donne aucun conseil ni injonction diététique dans un atelier. L’objectif est plutôt de se remettre au centre, de décider de ce qui est bon pour soi.

Décrypter son assiette pour déchiffrer ses émotions

Une fois la création achevée, s’ensuit un temps de réflexion et de dialogue avec le thérapeute, afin de décrypter ce que notre inconscient a voulu nous dire à travers cette fresque culinaire. Les couleurs, les formes, les aliments utilisés ne sont pas anodins et peuvent en dire long sur nos émotions.

Emmanuelle Turquet prend l’exemple d’une jeune fille en pleine reconstruction suite à des troubles du comportement alimentaire. Celle-ci avait dressé une assiette qui représentait son parcours, avec des morceaux d’orange, des sucres en forme de trèfle… et des barreaux en poudre de coco.

En échangeant avec la “Cuisine thérapeute”, elle a réalisé que ces barreaux représentaient les stigmates de son passé, dans lesquels elle se sentait encore prisonnière… Mais qu’elle avait choisi un ingrédient tellement léger qu’il lui suffisait de souffler dessus pour se libérer.

Décrypter son assiette pour déchiffrer ses émotions

Cuisine Thérapie©

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Sources

Merci à Emmanuelle Turquet, fondatrice de la Cuisine Thérapie©. 

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