9 jus express pour nettoyer son foie

Repas trop gras, trop sucré, excès d'alcool… Le foie est le premier à subir les dégâts ! Pour éviter l’indigestion et les symptômes désagréables qui y sont associés, voici les meilleurs jus express pour nettoyer votre foie, à base de fruits comme de légumes. Les recettes nous sont dictées par Alexandra Rétion, diététicienne-nutritionniste.

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Du chou-kale et du céleri, pour améliorer le transit

© IstockParce qu’il contient de la raffinose, une substance qui favorise la fermentation et donc l’apparition de symptômes désagréables une fois ingéré (tels que des ballonnements et des flatulences), le chou est souvent inscrit sur la liste des aliments à éviter si l’on a déjà tendance à souffrir de troubles digestifs. Pourtant, consommé sous forme de jus, il s’avère particulièrement intéressant, et notamment pour le foie : riche en fibres, il stimule le transit et permet ainsi de lutter contre la constipation. Associez-le au céleri, apprécié pour ses vertus diurétiques (élimination des toxines grâce à l’augmentation des sécrétions urinaires), et votre foie vous remerciera !

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En pratique : si toutes les crucifères sont riches en fibres, en antioxydants et en vitamine K, privilégiez le chou kale "qui est légèrement amer, précise Alexandra Rétion, diététicienne-nutritionniste. Tout ce qui est amer va être bénéfique pour le foie." Prenez-en donc deux feuilles que vous mixerez avec un morceau de céleri et deux feuilles d’endive, le tout mélangé à une base sucrée, "comme de la pomme ou de la carotte", pour que l’amertume ne soit pas trop prononcée.

Attention : la vitamine K, de par ses propriétés coagulantes, peut interagir avec les médicaments anticoagulants. Demandez conseil à votre médecin traitant.

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