Thon à la broche
Temps de préparation :
0 minute
Temps de cuisson :
0 minute
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Combien de personnes :
0
Préparation pour Thon à la broche
Lardez avec des filets d'anchois une tranche de thon frais assez épaisse ; faites-la rôtir en l'arrosant avec une marinade maigre composée d'oignons coupés, citron, ciboules, sel, poivre, laurier, 250 grammes de beurre que vous faites fondre dans la lèchefrite. Au moment de servir, dégraissez, liez avec un roux, ajoutez quelques câpres, en versant sur le thon.
Sources :
MG
