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Une compote de fraises

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Vous ne concevez pas un repas sans dessert ? D'accord. Mais comme il fait très chaud, privilégiez plutôt des fruits frais riches en eau. Soit vous les mangez directement sous leur forme naturelle, soit vous les faites cuire puis refroidir pour faire une purée ou une compote. Bien sûr, vous n'ajoutez pas de sucres.

À noter : les fraises et les pêches sont riches en eau. Si vous les appréciez, autant les privilégier quand il fait chaud.

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Sources

Merci à Raphaël Gruman, nutritionniste et auteur de Se Soigner avec les Mésonutriments (éd. Leduc.S).

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