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Miser sur les fruits en fin de repas

Miser sur les fruits en fin de repas© IstockIls ont beau être sucrés, les fruits ont globalement un index glycémique faible. On peut donc en croquer un sans problème en fin de repas, cela n'augmentera pas la glycémie (à l'inverse de toutes les pâtisseries industrielles, desserts lactés, barres chocolatés... bourrés de sucres raffinés à l'IG élevé). Attention seulement à ne pas manger systématiquement du melon, de la pastèque ou des bananes bien mûres, qui ont un IG légèrement plus élevé.

"Mieux vaut consommer les fruits crus et entiers plutôt que sous forme de jus (même sans sucres ajoutés), qui calent moins et apportent moins de fibres", rappelle la diététicienne.

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