Les secrets du régime Raw food
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Comment éviter les carences

Comment éviter les carences"Manger cru peut entraîner des carences seulement si la viande et le poisson sont exclus de l'alimentation ou s'ils ne sont pas consommés régulièrement" précise Solveig Darrigo, nutritionniste. L'organisme peut alors manquer de vitamine B12 (présentes dans la viande rouge), de vitamine D, de calcium, de fer ou encore de protéines.

Où trouver du calcium : Dans le thym sec, la cannelle, les graines sésame ou de cumin entres autres.

Où trouver de la vitamine D : Le soleil nous en fournit mais on la trouve aussi dans les huiles de poissons et en moindre quantité dans les céréales ou les champignons.

Où trouver le zinc : Dans le pain complet.

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