Ce que mangent vraiment les nutritionnistes
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Dr Catherine Serfaty-Lacrosniere : "Je suis fan des baies de goji !"

Dr Catherine Serfaty-Lacrosniere : "Je suis fan des baies de goji !"Qui est Catherine Serfaty-Lacrosnière ? C’est un médecin nutrionniste qui a notamment travaillé comme médecin conseil de Weight Watchers. Elle ne dispense pas de méthode minceur particulière mais plusieurs conseils pour garder la ligne. Elle publie son premier livre en 2005, 12 semaines pour maigrir et affiner sa silhouette et plus récemment Les Secrets de l’alimentation anti-inflammatoire.

Ses menus type :
- Matin : muesli, fromage blanc, fruits et thé vert.
- Midi : dinde, œufs durs, thon naturel, poulet froid, crudités ou soupe, yaourt ou fruits.
- En-cas : des crêpes allégées (disponibles en pharmacie) et des fruits.
- Soir : yaourt, fruit, deux carrés de chocolat et une tisane.

Ses écarts : "Je craque parfois pour une plaquette de chocolat."

Comment rattrape-t-elle ses écarts ? "Je fais quatre heures de sport par semaine, du footing, de la natation et du Pilates", indique la nutritionniste.

Son astuce ligne : "Je suis fan des fruits crus, des baies de Goji et des airelles."

Suit-elle son propre régime ? "Oui, sinon, j’aurais tendance à prendre du poids très rapidement. Je fais ce que je dis, et je vis comme je conseille à mes patients de le faire. Mais je sais quand même profiter des bonnes choses !"

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