Note : 

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Temps de préparation : 

10 minutes

Temps de repos : 

01 heures
Difficulté : 
Très facile
Budget : 
Bon marché
Pour 4 personnes

Saisons : 

Printemps (avril, mai, juin)
Été (juillet, août, septembre)
Automne (octobre, novembre, décembre)
Hiver (janvier, février, mars)

Sans : 

Recette sans viande

Ingrédients Tzatziki 100% végétal

1 concombre de taille moyenne
2 yaourts au soja nature
1 échalote
3 brins de persil
Sel

Préparation Tzatziki 100% végétal

– Peler et râper le concombre, le saler et le laisser dégorger pendant 1 heure.
– Éplucher l’échalote et la hacher finement avec le persil. Les mélanger aux yaourts dans un bol.
– Ajouter le concombre dégorgé et servir très frais.

Sources

"Le régime flexitarien" de Maria Bardoulat, Editions Alpen
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