Recette Tzatziki 100% végétal

Ingrédients Tzatziki 100% végétal

1 concombre de taille moyenne
2 yaourts au soja nature
1 échalote
3 brins de persil
Sel

Préparation Tzatziki 100% végétal

– Peler et râper le concombre, le saler et le laisser dégorger pendant 1 heure.
– Éplucher l’échalote et la hacher finement avec le persil. Les mélanger aux yaourts dans un bol.
– Ajouter le concombre dégorgé et servir très frais.