Guacamole

Note : 

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Temps de préparation : 

10 minutes
Difficulté : 
Très facile
Budget : 
Bon marché
Pour 2 personnes

Saisons : 

Été (juillet, août, septembre)
Automne (octobre, novembre, décembre)

Sans : 

Recette sans viande

Ingrédients Guacamole

1 avocat bien mûr
1 citron vert
1 petite échalote
3 à 5 feuilles de coriandre
Sel

Préparation Guacamole

– Émincer l’échalote et les feuilles de coriandre.
– Vider l’avocat et en écraser la chair, ajouter l’échalote et la coriandre, le jus du citron vert, 1 pincée de sel et bien mélanger le tout.

Sources

"Le régime flexitarien" de Maria Bardoulat, Editions Alpen
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