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Gratin dauphinois au comté

Gratin dauphinois au comté© Istock

L'atout santé de la recette : le comté est riche en protéines et en minéraux (phosphore, calcium).

Les ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 pommes de terre
  • 100 g de comté râpé
  • 25 cl de lait écrémé
  • 1 gousse d'ail
  • beurre
  • sel, poivre

La préparation :

Pelez les pommes de terre, lavez-les et émincez-les en tranches fines.

Frottez un plat avec la gousse d'ail coupée en deux, puis beurrez-le, salez et poivrez le fond.

Déposez une couche de pommes de terre se chevauchant. Poivrez.

Parsemez légèrement de comté râpé, déposez une nouvelle couche de pommes de terre, poivrez et répétez l'opération jusqu'à épuisement des pommes de terre. Il doit vous rester la moitié du comté.

Faites bouillir le lait dans une casserole. Versez-le aussitôt dans le plat.

Mettez-le au micro-ondes à 750 Watts pour 10 min.

Couvrez le gratin avec le reste de fromage et repassez-le 2/3min ou micro-ondes.

C'est prêt !

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