Arthrose : 6 recettes d'automne pour faire le plein de calcium
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Salade Césarine

Salade Césarine

Les ingrédients pour faire le plein de calcium : le Roquefort et le parmesan.

Les ingrédients pour 6 personnes :

• 1 belle laitue
• 100 g de Roquefort
• 8 filets d’anchois
• 1 œuf dur
• 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
• 1 gousse d’ail finement haché
• 2,5 cuillères à soupe d’huile de noix
• 2,5 cuillères à soupe de jus de citron
• Sel et poivre

La préparation :

Laver et égoutter la laitue. Émietter l’œuf dur en l’écrasant à la fourchette. Couper le fromage de Roquefort en petits morceaux.

Dans un saladier, mettre les feuilles de laitues, les filets d’anchois, le Roquefort et l’œuf émietté.

Dans un bol, mélanger, l’huile d’olive, le jus de citron et l’ail. Assaisonner. Verser la sauce dans le saladier.

Remuer en saupoudrant de parmesan.

Servir aussitôt.

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Source(s):

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