Recette 'ufs pochés Lapérouse

Publié le 30 Novembre 1999 par Rédaction Medisite
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Note: 

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Difficulté: 
Très facile
Budget: 
Bon marché

Préparation pour 'ufs pochés Lapérouse

Préparez une bonne purée de champignons que vous étalez au fond d'un plat de porcelaine à feu.

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Disposez des œufs pochés sur cette purée, recouvrez le tout d'une sauce blanche ordinaire, ou mieux d'une sauce mousseline ; saupoudrez de fromage de gruyère râpé et faites gratiner vivement à bon feu.

Ingrédients: 

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