Soupe de concombre

Note : 

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Temps de préparation : 

10 minutes

Temps de cuisson : 

3 minutes
Difficulté : 
Très facile
Budget : 
Bon marché
Pour 4 personnes

Ingrédients pour Soupe de concombre

2 concombres ; 1/2 bouquet de menthe ; 500 ml de bouillon de poule ; 1 pot de yaourt nature ; sel, poivre

Préparation pour Soupe de concombre

Préparez le bouillon de poule comme il est indiqué sur l'emballage, laissez-le refroidir, dégraissez-le.

Pelez les concombres, enlevez les pépins, coupez les en morceaux et passez-les au mixer avec la menthe, du sel et du poivre.

Versez la purée ainsi obtenue dans une soupière, ajoutez le bouillon froid et le yaourt. Rectifiez l'assaisonnement, et laissez refroidir plusieurs heures avant de servir. Parsemez de quelques feuilles de menthe hachée.

Sources

First
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Ingrédients : 

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