Recette Sauce moscovite pour venaisons

Publié le 30 Novembre 1999 par Rédaction Medisite
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Note: 

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Difficulté: 
Très facile
Budget: 
Bon marché

Préparation pour Sauce moscovite pour venaisons

La sauce moscovite est une sauce poivrade dans laquelle on ajoute une réduction de vin de Malaga et de baies de genévrier.

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Elle se garnit de pignons légèrement grillés au four, raisins de Corinthe gonflés à l'eau tiède, gelée de groseille et addition de crème double au moment de servir.

Ingrédients: 

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