Recette Sauce au kari

Note: 

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Difficulté: 
Très facile
Budget: 
Bon marché
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Préparation pour Sauce au kari

Mettez 75 grammes de beurre dans une casserole avec une demi-cuillerée de poudre de kari ; faites chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il commence à roussir ; ajoutez du velouté et du bouillon ; si le velouté manque, mettez du jus ou du fond de cuisson. Faites réduire, dégraissez et tenez la sauce chaude au bain-marie. Au moment de servir, incorporez un morceau de beurre. Si cette sauce n'est point assez relevée avec le kari, il faut y mettre un peu de poivre de Cayenne.

Ingrédients: 

Source: 

MG

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