Recette Pommes de terre au lard

Publié le 30 Novembre 1999 par Rédaction Medisite
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Note: 

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Difficulté: 
Très facile
Budget: 
Bon marché

Préparation pour Pommes de terre au lard

Coupez en dés 250 gr. lard maigre, faites-le revenir, à petit feu, avec beurre et graisse. Mettez une pincée de farine, mouillez avec de l'eau chaude, mélangez bien.

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Quand vous aurez une quantité suffisante de roux, ajoutez, sel, poivre, un oignon et bouquet garni ; faites bien bouillir, puis coupez dans ce roux 1 kilogramme pommes de terre de Hollande crues ; laissez cuire doucement et servez aussitôt.

Ingrédients: 

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