Note :
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Saisons :
Ingrédients pour Filet de lieu noir au fenouil
2 filets de lieu noir
1 fenouil
2 cuil. à café d'huile d'olive
2 cuil. à café de chapelure
Sel, poivre
Préparation pour Filet de lieu noir au fenouil
Préchauffer le four à 210° (th.7).
Demander au poissonnier de préparer les filets de lieu noir. Nettoyer le fenouil et le couper en rondelles de taille moyenne.
Préparer 2 feuilles de papier sulfurisé. Répartir sur chacune le fenouil, puis le poisson. Saler, poivrer, verser une cuillère à café d'huile d'olive dans chaque papillote et enfin les saupoudrer de chapelure.
Refermer les papillotes et enfourner 25 minutes.
Ouvrir les papillotes, en disposer le contenu dans les assiettes et déguster.
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