Note :
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Ingrédients pour Ecrevisses en salade
3 douzaines écrevisses; 2 œufs; 1 anchois; câpres; vin; vinaigre
Préparation pour Ecrevisses en salade
Faites-les cuire, dans moitié vin et vinaigre, avec sel, poivre, clous de girofle, laurier et ciboule. Une fois cuites, retirez les queues seulement pour les réserver. Pilez les débris, et mêlez la purée obtenue à une rémoulade composée de persil, un anchois, câpres et ciboule ; mélangez bien le tout et servez vos queues d'écrevisses masquées avec cette sauce.
SourcesMG
Notre Newsletter
Recevez encore plus d'infos santé en vous abonnant à la quotidienne de Medisite.
Votre adresse mail est collectée par Medisite.fr pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus.
