Recette Confiture de prunes

Publié le 28 Août 2014 par Rédaction Medisite
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Note: 

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Difficulté: 
Difficile
Budget: 
Bon marché

Ingrédients Confiture de prunes

- 2kg de prunes (dénoyautées)- 1,5 kg de sucre- 2 citrons

Préparation Confiture de prunes

Laver les prunes, les dénoyauter et les couper en morceaux.

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Les mettre dans une grande marmite, avec le jus des deux citrons. Ajouter le sucre et mélanger.

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Faire cuire à feu doux pendant environ 20 minutes, puis augmenter la chaleur pour porter le mélange à petite ébullition. Maintenir à cette température durant encore 20 minutes sans cesser de remuer à l’aide d’une cuillère en bois.

Lorsque la confiture est cuite, écumer si besoin le dessus à l’aide d’une passoire. Bien mélanger.

Verser dans des bocaux stérilisés. Fermer les pots, les retourner et laisser refroidir.

© zeleno/Getty

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