Recette Biftecks sautés aux olives

Publié le 30 Novembre 1999 par Rédaction Medisite
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Note: 

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Difficulté: 
Très facile
Budget: 
Bon marché

Préparation pour Biftecks sautés aux olives

Faites sauter 6 biftecks bien parés et aplatis dans un sautoir, avec saindoux. Quand ils sont cuits des deux côtés à point et assaisonnés, retirez-les.

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D'autre part, faites réduire un demi-verre vin blanc sec, ajoutez une bonne cuillerée de jus, des olives vertes dénoyautées ; laissez bouillir quelques minutes. Dressez vos biftecks en couronne, la garniture au milieu et arrosez le tout avec la sauce.

Ingrédients: 

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