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Hygge : se faire plaisir sans culpabiliser

Si les bougies sont indissociables du hygge, les boissons chaudes le sont tout autant. Thé, café, chocolat chaud, vin chaud… On les sirote dans une jolie vaisselle et dans un environnement chaleureux. Les Danois sont d’ailleurs les quatrièmes plus gros consommateurs de café au monde, derrière les Islandais, les Norvégiens et les Finlandais (qui occupent la première position) ; et juste devant les Hollandais et les Suédois.

Ce breuvage est donc une véritable institution pour les pays scandinaves, où il apporte un peu de chaleur et de réconfort durant les longs mois hivernaux. Et si leurs habitants peuvent en boire autant, c’est parce qu’ils le dégustent très allongé et légèrement torréfié. Il est aussi synonyme de convivialité : les Danois adorent se retrouver dans des cafés cosy, où ils accompagnent leur boisson chaude d’une délicieuse pâtisserie.

Car le hygge, c’est aussi savoir se faire plaisir sans culpabiliser. Les hygge cakes sont des gâteaux faits maison, ultra-réconfortants. Roulé à la cannelle, brioche à la crème pâtissière, biscuits à la cardamome… Chaque Danois consomme environ 10 kilos de pâtisseries par an. Pourtant, le taux d’obésité du pays est inférieur à celui de la France de 4,6 points ! Peut-être parce qu’ils prennent le temps de savourer ces douceurs en conscience, et sans remords…

Sources

Le livre du Hygge, Meik Wiking, First éditions. 

L' a b c du hygge, La Presse, 10 décembre 2016. 

Le « hygge », la recette danoise du bonheur, Le Monde, 15 octobre 2016. 

Hygge : le bonheur à la danoise en six préceptes, Madame Figaro, 13 janvier 2017. 

Que signifie le mot hygge ?, VisitDenmark. 

Happiness, trust, and deaths under COVID-19, 2021. 

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