Les lipides laitiers contribueraient à réduire le risque cardiovasculaire

Manger du fromage, bon pour votre coeur ? Selon un consortium de chercheurs français, piloté par l’Inra, certains lipides présents dans les produits laitiers pourrait réduire le risque de maladies cardiovasculaires, chez les personnes à risque. Les lipides polaires laitiers, des atouts...

Un conservateur naturel anti-cancer

L'un des premiers moyens de prévention contre le cancer passe par l'alimentation. Le monde médical affirme unanimement qu'une bonne hygiène de vie est le meilleur rempart contre la survenue de cette maladie. D'autant que certains aliments auraient même des propriétés...

Bientôt des produits laitiers pour lutter contre le cancer du côlon?

Et si boire du lait était le meilleur traitement contre le cancer du côlon ? Selon des chercheurs de l'université de Guelph, au Canada, une nouvelle génération de produits laitiers, enrichis en polyphénols, réduira de 80% la prolifération de la tumeur. Ils ont cultivé des cellules...

Manger des produits laitiers quotidiennement évite de grossir !

Une étude américaine démontre que consommer trois produits laitiers par jour aide à moins grossir. Les chercheurs ont étudié les cas de 3440 volontaires âgés entre 26 et 84 ans. Entre 1991 et 2008, ils ont effectué quatre analyses. D’abord, ils ont regardé les fréquences de...

Alimentation pendant un cancer : quels aliments manger ou pas ?

Des aliments et phytonutriments à éviter pendant les traitements « Depuis les années 2005, il est connu que l’alimentation est cruciale pendant un cancer » indique le Dr Philippe Pouillart, immunopharmacologue, enseignant-chercheur en pratiques culinaire et santé à UniLaSalle. Les...

Les yaourts à 5 % de M.G, plus gras que les fromages blancs à 20 % !

Vous pensiez faire un choix judicieux, en dégustant un yaourt nature à 5 % de matière grasse, plutôt qu’un fromage blanc traditionnel, à 20 % ? En réalité, le yaourt que vous tenez entre vos mains est plus gras que l’alternative que vous avez écartée ! Cela s’explique tout...

Rappel des produits laitiers la Ferme Durr : 7 personnes contaminées à la Listeria

"La Ferme Durr, en lien avec toutes les autorités sanitaires, procède à ce jour au retrait de la vente et à un rappel de tous ses produits laitiers bio (yaourts natures et aux fruits, crèmes, fromages blancs et fromages), à l’exception des flans, annonce le Ministère de la Santé....

Cancer du sein : une nouvelle étude épingle le lait entier !

Peu d’aliments ont autant divisé la communauté scientifique. En France, le ministère de la santé et Programme national nutrition santé (PNNS) recommandent de consommer trois produits laitiers par jour. Pourtant, de nombreuses études ont déjà épinglé le lait. Il semble qu'une...

Manger du yaourt ou du fromage pourrait favoriser le cancer de la prostate !

Des chercheurs de la Mayo Clinic ont récemment mené une étude, publiée dans le Journal de l'American Osteopathic Association, afin de déterminer si les aliments d'origine végétale ou animale augmentaient ou non le risque de cancer de la prostate. Pour rappel, selon l’Institut...

Cancer : les produits laitiers liés à un risque accru

Les produits laitiers sont souvent prônés pour leurs nombreuses vertus, dont leur apport en calcium, élément indispensable à la croissance des os. Mais s’ils sont bénéfiques pour notre corps, trop en consommer peut être néfaste.  C’est ce que montre cette récente étude...

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