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Limiter la viande rouge pourrait améliorer les symptômes

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L’alimentation actuelle est trop riche en graisses saturées. Responsable de l’augmentation du taux de cholestérol et mauvais gras qui se collent aux organes, ces graisses saturées sont particulièrement présentes dans la viande rouge.  En 2004, des chercheurs de Honolulu (Hawai) ont étudié les cas de cinq patients atteints de psoriasis soumis un régime alimentaire spécifique dans lequel était exclue la viande rouge. Au bout de 6 mois, les symptômes se sont améliorés. Néanmoins l’étude ayant été effectuée sur un petit nombre de volontaires, ses résultats ne sont pas suffisants pour valider l’hypothèse.

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