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Opter pour les bonnes graisses !

Certaines graisses présentes dans notre alimentation sont de véritables poisons pour nos artères ! Hypertension, cholestérol, diabète… Elles augmentent leur survenue et multiplient le risque d’accidents cardio-vasculaires !

Graisses à éviter : Les graisses saturées ! On les trouve essentiellement dans la viande, les œufs, les produits laitiers (fromage, beurre, crème fraîche), les charcuteries et les pâtisseries. Pire encore, les graisses trans ! Beaucoup plus toxiques pour les artères, elles sont notamment présentes dans les biscuits et pâtisseries industrielles.

Graisses à favoriser : Les graisses poly-insaturées (ou "oméga 3" et "oméga 6") et mono-insaturées (ou "oméga 9") présentes dans les poissons gras ou les fruits oléagineux.

Sources

- Depression as a risk factor for mortality in patients with coronary heart disease : a meta-analysis, Barth J, Schumacher M, Herrmann-Lingen C, Psychosom Med., Novembre 2004, 66(6):802-13

- Depression as a predictor for coronary heart disease. a review and meta-analysis, Rugulies R., Am J Prev Med, Juillet 2002 Jul ;23(1):51-61

- Vitamin D Deficiency and Risk of Cardiovascular Disease, Wang TJ, Pencina MJ, Booth SL, Circulation, Janvier 2008

- High-dose vitamin C versus placebo in the treatment of patients with advanced cancer who have had no prior chemotherapy, Moertel CG, Fleming TR, Creagan ET, Rubin J, O’Connell MJ, Ames MM, The New England journal of medicine, 1985

- Homocysteine lowering and cardiovascular events after acute myocardial infarction, Bonaa KH, Njolstad I, NORVIT Trial Investigators. N Engl J Med. Avril 2006.

- Cholestérol : Prévention de l’athérosclérose et des maladies cardio-vasculaires, Jean-Luc Darrigol, ed.Dangles, 2000

- Risque vasculaire cardiaque et cérébral, Dr Jean-Claude Gilbert et Dr Michel Safar, coll.Abrégés, ed.Elsevier Masson, 2006

- Guide pratique du diabète, Pr André Grimaldi, ed.Elsevier Masson, 2005 - Le guide de l’alimentation équilibrée, Vidal, 2008

- Soigner l’hypertension, Dr Bruno Schnebert, ed.Fleurus, 2007

- Fédération française de cardiologie - OMS - Institut national du sommeil et de la vigilance

- Omega3 Fatty acids for cardioprotection, Lee JH, O’Keefe JH, Mayo Clin Proc, Mars 2008 ;83(3):324-32.

- Suvimax, Inserm, 2003

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