Note :
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Saisons :
Ingrédients pour Brochettes de Saint-Jacques
24 noix de Saint-Jacques
16 tranches de chorizo
2 verres de riz sauvage
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
8 piques à brochettes
Préparation pour Brochettes de Saint-Jacques
Nettoyer les noix de Saint-Jacques, retirer leur corail et les huiler. Piquer 3 noix de Saint-Jacques sur la brochette en les alternant avec 2 tranches de chorizo repliées. Poêlées les brochettes de chaque côté et poivrer.
Faire cuire le riz sauvage et servir en accompagnement.
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