Note :
Temps de préparation :
10 minutes
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Pour 2 personnes
Ingrédients Béchamel allégée
1 c. à soupe de maïzena
250 ml de lait demi-écrémé
sel, poivre
épices (muscade, curry…)
Préparation Béchamel allégée
1. Dissoudre à froid la maïzena dans la moitié du lait.
2. Porter le lait restant à ébullition. Verser le mélange précédent dans le lait chaud.
3. Remettre à chauffer et remuer jusqu’à épaississement ; assaisonner à votre convenance.
Nos suggestions Béchamel allégée
Cette préparation peut être incorporée à des épinards, à un gratin…
Source : Thierry Giannini chef de cuisine diététique à Brides-les-Bains et Nathalie Négro, diététicienne responsable du Centre Nutritionnel des Thermes de Brides-les-Bains
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