Pommes de terre au lard
Temps de préparation :
0 minute
Temps de cuisson :
0 minute
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Combien de personnes :
0
Préparation pour Pommes de terre au lard
Coupez en dés 250 gr. lard maigre, faites-le revenir, à petit feu, avec beurre et graisse. Mettez une pincée de farine, mouillez avec de l'eau chaude, mélangez bien. Quand vous aurez une quantité suffisante de roux, ajoutez, sel, poivre, un oignon et bouquet garni ; faites bien bouillir, puis coupez dans ce roux 1 kilogramme pommes de terre de Hollande crues ; laissez cuire doucement et servez aussitôt.
Tendance
Recette crue
Sources :
MG
