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Légumineuses

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SUIVANTLégumineuses© Istock

Les légumineuses vous apportent à la fois des fibres, des protéines et des vitamines. Lentilles, quinoa, pois chiches, haricots rouges… ces aliments sont bons pour vos neurones. Privilégiez le plus possible les légumes crus, ou un mode de cuisson rapide qui préserve au maximum les vitamines et minéraux. 

Sources

MIND and Mediterranean Diets Associated with Later Onset of Parkinson's Disease, Movement Disorders, 6 janvier 2021. 

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